Mon flan aux pruneaux

Flan aux pruneaux - Ma Petite Epicerie

ça serait bien d’avoir la recette, non ….

Pour 4 personnes et + : 50cl de lait, 1/2 gousse de vanille, 70 g de sucre roux en poudre, 4 oeufs et une dizaine de pruneaux mi-cuits
Faites bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue, laissez infuser 5 minutes et retirez la vanille après avoir gratté les grains. Préchauffez le four à 200°. Battez les oeufs et versez doucement le lait tout en remuant. Dans un grand plat allant au four, mettez les ramequins, déposez dans chaque ramequin quelques pruneaux et remplissez de crème. N’oubliez pas de remplir le plat d’eau. Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes.
La crème est cuite dès qu’elle ne coule plus.