Il y aura des nouveautés et des surprises pour tous les gourmands !

Flan aux pruneaux - Ma Petite Epicerie

ça serait bien d’avoir la recette, non ….

Pour 4 personnes et + : 50cl de lait, 1/2 gousse de vanille, 70 g de sucre roux en poudre, 4 oeufs et une dizaine de pruneaux mi-cuits
Faites bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue, laissez infuser 5 minutes et retirez la vanille après avoir gratté les grains. Préchauffez le four à 200°. Battez les oeufs et versez doucement le lait tout en remuant. Dans un grand plat allant au four, mettez les ramequins, déposez dans chaque ramequin quelques pruneaux et remplissez de crème. N’oubliez pas de remplir le plat d’eau. Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes.
La crème est cuite dès qu’elle ne coule plus.

Pour la crème de champignons, il faut 250g de champignons (surgelés ou frais de mix-champignons, de cèpes, de pleurotes, etc…), un peu de persillade (ail et persil), de la crème fraîche.
Dans une poêle, mettez un peu de matière grasse (huile d’olive ou beurre), et mettez-y les champignons, et laissez cuire pendant 10 minutes, remuez de temps de temps. Quand les champignons sont dorés, mettez la persillade et mélangez encore quelques secondes puis arrêtez le feu. Dans un bol de blender, mettez les champignons (gardez-en quelques-uns pour la décoration), deux càs de crème fraîche et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et assez fluide puis remplissez des petites verrines et décorez avec les champignons restants. Se consomme tiède ou froid.

Fête de la Nouaison dans les vignes

et bien-sûr nous n’avons pas résister à aller découvrir ce domaine et ses vins..

L’ambiance fût estivale, gourmande et musicale..bref ce que nous aimons !

Un grand et sincère bravo à M  Tarascon !!! et nos encouragements au groupe Balafon !

Un vrai bonheur ..des coupes de glaces biens jolies et bien remplies….un petit coulis de caramel ou  mieux encore  du Salidou (Caramel au beurre salé liquide).

Un poil de crème chantilly maison bien-sûr…et hop en avant pour le nirvana des gourmands .

Coupe de glaces avec chantilly, éclats de noisettes

boules de glaces coulis de caramel , fruits rouges et menthe

J’ai sélectionné un Artisan glacier de Villeneuve sur Lot « Benoït de la Lune ».

BenoÎt de la lune

Bon, j’avoue que le nom est séduisant, mais le plus important, c’est la qualité, le goût et les ingrédients des glaces que proposent ce glacier.

Je propose deux types de conditionnements : le bac de 750 ml et le pot individuel de 120 ml.

Pour les parfums, la sélection actuelle est composée des « classiques » et de quelques saveurs géniales (Macaron Pistache,  Châtaignes confites, Caramel au beurre salé…).

Glaces et sorbets Benoit de la lune - Ma Petite Epicerie Agen