Bonne Année !!!

Le 22 Janvier au soir, nous dirons au revoir à l’année du Lapin (ou Chat) et nous entrerons allègrement, après minuit,  dans l’année du Dragon. Cette année, l’élément qui accompagnera notre Dragon sera : l’EAU, élément qui apaisera les crises, les situations difficiles et qui apportera prospérité.

Pour ma part, je vous souhaite d’être HEUREUX, de vivre les choses que vous avez envie de vivre et de profiter de la vie !!!!

Une très bonne année à tous …..

Vive le cochon …

Nous avons fait le « tue cochon »  ! Hymne populaire à la bonne cuisine ! Hommage aux savoir-faire ancestraux  !

Je suis toujours  admirative face aux tours de mains et la maîtrise des hommes de l’art !  Boudins, rôtis confits, saucisses, saucissons, coppa, pâtés et jambons, pieds, queue, …… Il faut le dire inlassablement : dans le cochon, tout est bon ! Rien à jeter !  Tout à dévorer !

Il s’agit ici de la cuisine d’un cochon noir, nourri exclusivement de pommes de terre, farines et betteraves.

Ils vivent en liberté et affirment leurs personnalités . A 150 kg, ils passent à la casserole,  cela se passe sur trois jours ;  on commence par le boudin,  et on finit, le troisième jour, par la confection des rillettes et grattons (ou fritons) !

Que du bon, que du bon, que du bonheur !!!

Pour les recettes …. chut !!! il s’agit de secrets biens gardés.

Alors, ce new boul ?

Nous, qui sommes Agenais, avons découvert le new look du « Boul » au fur et à mesure des travaux.

Le résultat est très beau. Inutile de revenir là-dessus ! Par contre, je me pose quelques questions ! (Normal )

Pourquoi chercher à embellir ce qui est déjà beau ?

Pourquoi regrouper dans un espace confiné la vitrine « commerçante » d’Agen ?

Pourquoi placer au beau milieu un espace de vente ?

Durant les fêtes, nous avons constaté l’attraction quasi concentrationnaire du « BOUL » et des ses petits chalets (Tristes à vrai dire mis à part Liliana et ses superbes Lainages en Mohair).

Notre bonne ville souffre comme la quasi-totalité des villes de France et de Navarre, d’un effet réducteur de centre ville formatés, qui se réduisent à ces fameux axes piéton bordés d’enseignes  franchisés.

Je pense que les petits commerces comme le nôtre, ont une véritable raison d’exister ! Outre, le fait de  procurer (logiquement) un moyen de subsistance, ils représentent un tissu  relationnel  et sociétal riche, basé sur des relations simples et équitables.

Les gestionnaires des centres villes pensent, sans doute,  à « vider » de leurs contenus (voitures, déchets, camions de livraisons, collectes des déchets des commerces…) leurs villes, qui deviennent alors des vitrines  touristique et culturelles  (Il est curieux de constater que les animations type fêtes de la musique , Pruneau Show se déroulent dans le centre ville et non pas dans les zone commerciales environnantes.

Un centre ville ne se compose pas exclusivement d’habitants fortunés ! La hausse des loyer commerciaux  qui découlent de la réduction des espaces rentables  vont encore une fois faire fuir les habitants vers des lieux de consommations raisonnables et donc hors de la ville.

C’est dommage et au fond, cela détruit une harmonie que l’on appelle la » cité « .

On mange et après ? On jette !

Il faut bien dire que ces photos ne vont pas vous ouvrir l’appétit ! C’est le moins que l’on puisse dire !

Mais j’ai VRAIMENT mal au coeur en découvrant les petits cadeaux de nos concitoyens !

Bref, je ne pousse personne à boycotter ces « restaurants  » qui distribuent allègrement tout un tas de contenants aussi polluants qu’inutiles ! …et ces s…de canettes de bières qui  décorent les  fossés, les trottoirs, le moindre coin de campagne, de leurs belles couleurs chatoyantes !

Vive 2012 !

Ma Petite Epicerie est heureuse de vous souhaiter une bonne et heureuse année 2012..

plein de santé, de bonnes recettes, un bon appétit …la joie de vivre et de partager de bons moments  !